岡山文庫・24　岡山の酒　小出巌・西原礼之助著

日本文教出版株式会社
1969年6月　15×10.8�僉�214P　少ヨゴレ・並本

酒を造る人
酒造りについて
酒造りの一日
酒造りの近代化
酒の成分
酒の味覚
酒の品質判定法
酒の級別
岡山県産酒の特徴
品評会について
酒造技術研究のあゆみ
岡山県産銘酒造礼
酒と唄
岡山の酒の歴史
清酒の味と飲み方

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